鹿児島黒豚の「源流」といわれる奄美の黒豚は、
高度成長期の昭和中期に経済性が低いという理由で改良種に押され消えていってしまいました。
しかし、近年本物の豚肉の味を求める声が高まり、「島豚保存協会」、「島豚保存研究会」の尽力で
戻し交配という手法で奄美の在来種である黒豚に限りなく近い品種の生産に成功しました。
「黒毛奄美島豚」の銘で商標登録され、現在厳格な飼育マニュアルに基づき、小規模生産が行われています。
奄美にこだわり、豚にこだわり、えさにこだわり、
グルメ志向からヘルシー志向までお客様のニーズに合わせて、奄美の黒豚を育成、販売しています。
育成から販売まで当店独自で行なっているからできるこの価格と品質です。
是非ご賞味くださいませ！！
